Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết

Tổng quan về món bánh canh chả cá tại Phan Thiết

Bánh canh chả cá không chỉ đơn thuần là một món ăn đặc sản của Phan Thiết, mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc trưng, gắn liền với nhịp sống của người dân vùng biển Bình Thuận. Từ hương vị, cách chế biến đến thói quen thưởng thức, tất cả tạo nên một dấu ấn khó quên đối với bất kỳ ai từng ghé thăm nơi đây.

Điểm nổi bật của món này là nước dùng được hầm từ xương cá biển nên có vị ngọt thanh tự nhiên, không lẫn vào bất kỳ loại nước dùng nào khác. Một số nơi còn cho thêm mắm ruốc để tạo mùi hương đặc trưng, đậm đà hơn. Sợi bánh canh có hai loại chính là bánh canh bột gạo và bánh canh bột lọc. Sợi bánh có độ mềm, dai vừa phải, dễ ăn, không bị bở hay quá cứng.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Linh hồn của món này chính là chả cá, được làm từ cá biển tươi, giã nhuyễn rồi quết đều để tạo độ dai giòn tự nhiên. Chả có hai loại là chả chiên (vàng giòn, thơm nức) và chả hấp (mềm, giữ được vị ngọt của cá). Khi kết hợp cùng nước dùng nóng hổi, từng lát chả cá thấm đẫm hương vị biển cả, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Cách thưởng thức món bánh canh chả cá Phan Thiết

Người dân Phan Thiết có thói quen ăn bánh canh chả cá kèm theo một chén nước mắm nguyên chất, mỗi thực khách có thể tự điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua, cay theo khẩu vị riêng của mình.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Một điểm thú vị khác là bánh canh Phan Thiết thường được ăn kèm với bánh mì chấm nước lèo – một thói quen đặc biệt mà ít nơi nào có. Vỏ bánh mì giòn rụm kết hợp cùng nước dùng đậm đà tạo nên một sự hòa quyện hấp dẫn.

Danh sách những quán bánh canh chả cá ngon mê ly tại Phan Thiết

Bánh canh bà Lý

Quán bánh canh Bà Lý là một trong những địa điểm lâu đời và nổi tiếng bậc nhất tại thành phố biển này. Với công thức gia truyền được giữ gìn qua nhiều thế hệ, quán Bà Lý không chỉ là nơi yêu thích của người dân địa phương mà còn thu hút rất nhiều du khách gần xa đến thưởng thức.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Đặc biệt tại đây, chả cá được tận tay bà Lý làm theo công thức gia truyền nên có hương vị hấp dẫn, độc đáo, chả cá thơm ngon, nước dùng thanh ngọt từ xương nên tạo ra một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Địa chỉ: 566 Trần Hưng Đạo - Lạc Đạo, Phan Thiết

Giờ hoạt động: 11h00 đến 23h00 mỗi ngày

Bánh canh cô Xí

Bánh canh cô Xí, dù không phải quán lớn hay sang trọng, nhưng nơi đây lại níu chân thực khách nhờ hương vị bánh canh chuẩn Phan Thiết và sự phục vụ tận tình của chủ quán. Được người dân địa phương biết đến từ nhiều năm nay.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Nước dùng thì đậm đà, sợi bánh canh mềm dai cùng với chả cá tự làm chất lượng, nơi mà từng nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến công phu để tạo nên một món ăn hoàn hảo. Tất cả tạo nên một tô bánh canh thanh ngọt hấp dẫn, độc đáo.

Địa chỉ: 298 Huỳnh Thúc Kháng - Mũi Né, Phan Thiết

Giờ hoạt động: 7h00 đến 22h00 mỗi ngày

Bánh canh chả cá Gái

Quán bánh canh Gái nằm tọa lạc ngay trên tuyến đường Trần Hưng Đạo, quán bánh canh chả cá Gái là một trong những địa điểm được nhiều thực khách yêu thích khi đến Phan Thiết. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, cùng mức giá cực kỳ hợp lý, quán không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức món bánh canh trứ danh của thành phố biển này.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Chỉ với 30.000 VNĐ, bạn đã có ngay một tô bánh canh đầy đủ topping, đảm bảo ăn no căng bụng mà vẫn cảm nhận được chất lượng vượt xa giá tiền. Sợi bánh canh mềm dai, không bở, được làm từ bột gạo nguyên chất, giúp nước dùng dễ dàng thấm vào từng sợi bánh. Nước lèo đậm đà, hầm từ xương cá và xương heo trong nhiều giờ, có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá béo hay ngấy dầu. Chả cá tươi ngon  chả cá chiên vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp cùng chả cá hấp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá.

Địa chỉ: 508 Trần Hưng Đạo - Lạc Đạo, Phan Thiết

Giờ hoạt động: 7h00 đến 22h00 mỗi ngày

Bánh canh chả cá cô Bi

Nằm trên tuyến đường Trần Hưng Đạo, con phố nổi tiếng với những hàng cây xanh mát và không gian sạch sẽ, quán bánh canh chả cá Cô Bi là một trong những địa điểm ăn sáng, ăn trưa được nhiều du khách lẫn người dân địa phương yêu thích. Không chỉ nổi bật bởi hương vị đậm chất Phan Thiết, quán còn ghi điểm bởi dịch vụ chu đáo, nhân viên thân thiện và mức giá hợp lý.

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

 

Địa chỉ: 537 Trần Hưng Đạo - Đức Thắng, Phan Thiết

Giờ hoạt động: 7h00 đến 22h00 mỗi ngày

Bánh canh chả cá Cô Bé

Nếu bạn đang tìm quán bánh canh đầy hương vị truyền thống thì bánh canh Cô Bé là sự lựa chọn lý tưởng, với công thức gia truyền được giữ gìn qua nhiều thế hệ, quán không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn là điểm đến yêu thích của nhiều du khách muốn khám phá ẩm thực Phan Thiết một cách chân thực nhất. 

(Top những quán bánh canh ngon mê ly tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Tại đây, sợi bánh canh làm thủ công – mềm, dai vừa phải, nước dùng nấu từ xương cá biển – ngọt thanh tự nhiên, chả cá nhà làm – tươi ngon, không pha bột, hoàn toàn làm bằng công thức truyền thống nên giữ được độ dai tự nhiên và hương vị nguyên bản của cá.

Địa chỉ: 74 Từ Văn Tư - Phú Trinh, Phan Thiết

Giờ hoạt động: 7h00 đến 22h00 mỗi ngày