Răng Mực Loan ở Phan Thiết

Răng mực Loan ở đâu?

Răng mực Loan là một địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Phan Thiết, đặc biệt với món răng mực - một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Quán không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn là điểm đến yêu thích của du khách mỗi khi ghé thăm thành phố biển này.

(Răng Mực Loan ở Phan Thiết - Ảnh: Google Map)

Nằm trên con đường Võ Thị Sáu, khu vực trung tâm Phan Thiết, dễ tìm  phù hợp cho cả khách du lịch và dân địa phương, dễ dàng di chuyển. Quán thu hút du khách bởi không gian quán bình dân, gần gũi, mang đậm nét đặc trưng của vùng biển. Thường quán khá đông vào buổi tối và cuối tuần, nhất là vào các mùa du lịch cao điểm. 

Với nhiều năm kinh nghiệm và cũng là điểm đến quen thuộc, nên quán răng mực Loan luôn hoạt động hết công suất và thường trong tình trạng tìm bàn cho khách ngồi.

Địa chỉ: 202 Võ Thị Sáu, Hưng Long, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Răng mực là gì? 

Qua bàn tay khéo léo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất cứ nơi đâu. Răng mực là phần thịt nhỏ xíu có hình tròn ở trên đầu mực, nằm gần phần miệng (ở giữa xúc tu và đầu), thường bị nhầm là mắt hay miệng mực.

(Răng Mực Loan ở Phan Thiết - Ảnh: Google Map)

Tuy nhiên, thực tế "răng mực" không phải là răng thật, mà là phần mô sụn cứng bao quanh miệng mực, giúp con mực ăn và xé thức ăn. Phần này khi được chế biến có độ giòn và dai đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn nhưng không quá cứng, kèm độ dai vừa phải, rất kích thích vị giác.

Trước đây, người ta thường bỏ răng mực đi vì cho rằng không ăn được hay không có giá trị dinh dưỡng. Lâu dần, người dân địa phương đã tận dụng răng mực và chế biến thành nhiều món ăn ngon, món hải sản "trứ danh" nức tiếng vùng biển Phan Thiết, tuy bình dân nhưng dễ dàng chiều lòng mọi vị khách.

(Những món răng mực tại quán Loan - Ảnh: Google Map)

Thưởng thức món ngon tại Quán Loan có gì hấp dẫn?

Răng mực Loan nổi tiếng với hải sản "trứ danh" của vùng biển, các nguyên liệu chế biến luôn tươi ngon vì được mua trực tiếp tại biển từ những chiếc thuyền mà ngư dân đánh bắt hằng ngày. Nên các món ăn tại đây đảm bảo về độ tươi ngon và hấp dẫn. 

(Không gian của quán răng mục Loan - Ảnh: Google Map)

Thông thường, khách đến đều gọi tất cả các món răng mực để thưởng thức. Cũng là răng mực nhưng được chế biến nhiều món khác nhau như: răng mực chiên bơ tỏi, răng mực nướng sa tế, răng mực xào lăn, gỏi răng mực,...  thường ăn kèm với đồ chua và rau râm, nước chấm là muối tiêu chanh, tương ớt, nước chấm chua ngọt.

 Răng mực xào lăn thì sẽ ăn kèm bánh tráng, hương vị đậm đà, thơm nức mũi.

 Răng mực luộc sẽ là những răng mực lớn, giòn ngon và ăn kèm với muối tiêu chanh, đồ chua, rau râm tạo cảm giác đỡ ngấy, bên cạnh đó sẽ giữ được tròn vị tươi ngon, hấp dẫn.

Răng mực nướng muối ớt đậm đà, cay cay, vị mực tươi hòa quyện với muối ớt mang lại trải nghiệm ấn tượng.

Răng mực xào bơ tỏi thơm phức mùi bơ, tỏi, kèm với răng mực giòn sần sật, tạo cảm giác khó quên.

Răng mực chiên giòn vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dai dai, chấm cùng nước chấm chua ngọt rất kích thích vị giác, thường thì món này ăn kèm với tương ớt.

Gỏi răng mực kết hợp giữa răng mực và rau sống, nước mắm chua ngọt, tạo nên một món khai vị thanh mát.

(Răng mực nướng sa tế thơm ngon - Ảnh: Google Map)

Ngoài ra, quán còn có răng mực nướng sa tế, được xiên qua que tre, nướng lên thơm lừng, vị hơi cay nồng từ sa tế, thích hợp nhâm nhi với bia và chấm với tương ớt, đảm bảo sẽ khiến du khách tê tái xuýt xoa với độ ngon của món này. Mỗi món ăn mang hương vị đặc trưng riêng, được tẩm ướp gia vị đậm đà thơm ngon khiến du khách không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của các món nơi đây.

Giá thành hợp lý vừa túi tiền với mọi đối tượng từ học sinh, sinh viên đến khách du lịch, mặc dù đông nhưng đội ngũ nhân viên phục vụ rất nhanh, sẽ không chờ đợi quá lâu. Đồ chua, rau râm, nước chấm hết thì vẫn được cho thêm hoàn toàn miễn phí. Tác phong phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, gần gũi, tạo cảm giác thoải mái.

(Một số món từ răng mực - Ảnh: Google Map)

Ngoài ra,quán còn có các món hải sản tươi sống khác như tôm, mực nướng, hàu nướng, phục vụ theo phong cách bình dân nhưng chất lượng. Menu đa dạng khiến du khách có thêm nhiều lựa chọn, các món hải sản ở đây nổi bật nhờ độ tươi mới, chất lượng tuyệt hảo và giá cả hợp lý, bởi chúng được ngư dân đánh bắt hàng ngày và đưa về chợ ngay trong ngày. 

(Đa dạng món tại răng mực Loan- Ảnh: Google Map)

Nếu bạn có dịp đến Phan Thiết, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món răng mực tại quán Loan. Đây không chỉ là một bữa ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đậm dấu ấn của vùng biển. Với sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến khéo léo và không gian ấm cúng, quán răng mực Loan sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho chuyến hành trình khám phá Phan Thiết của bạn.