Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết

Bánh xèo Phan Thiết có gì độc lạ

Bánh xèo Phan Thiết là một món ăn bình dị nhưng đầy cuốn hút, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển Bình Thuận. Không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc của người dân địa phương, bánh xèo nơi đây còn khiến du khách ấn tượng bởi sự độc lạ trong cách chế biến, nhân bánh, và nước chấm.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

So với bánh xèo ở những nơi khác, thì bánh xèo Phan Thiết có kích thước nhỏ hơn, chỉ bằng lòng bàn tay nhưng lại có vỏ bánh mỏng giòn đặc biệt. Bánh xèo Phan Thiết được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dân dã nhất, bột bánh xèo được làm từ bột gạo xay nhuyễn, pha thêm một xíu xốt dừa và nghệ, tạo ra lớp vỏ vàng ống ánh, đẹp mắt hấp dẫn. Bánh được đổ trong khuôn nhỏ, giúp bánh giòn lâu hơn.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Món bánh xèo Phan Thiết thì không thể nào thiếu nhân bánh, và đây cũng chính là sự khác biệt lớn nhất với những nơi khác là đây, phần nhân bánh ở đây mang đậm hơi thở của biển, với các nguyên liệu tươi ngon, chủ yếu là: Tôm tươi, mực tươi, thịt heo, thịt vịt, giá đỗ, bắp sú,... Một số nơi còn biến tấu với thịt bằm, trứng cút hoặc nấm, nhưng đa số vẫn giữ nguyên hải sản làm nhân chính, tạo nên vị ngon độc đáo mà chỉ bánh xèo Phan Thiết mới có.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Nước dùng cũng là một phần không thể thiếu trong món bánh xèo Phan Thiết, không giống như bánh xèo ở nhiều vùng khác chỉ chấm với nước mắm chua ngọt thông thường, bánh xèo Phan Thiết có hai loại nước chấm đặc biệt: 

Nước mắm đậu phộng đây là điểm độc đáo không thể bỏ qua. Nước mắm pha đậm đà, thêm đậu phộng giã nhuyễn, tỏi ớt và chanh, tạo nên hương vị béo bùi, thơm ngon.

Mắm nêm được pha chế từ mắm nêm nguyên chất, kết hợp với dứa băm nhuyễn, tỏi ớt, đường tạo ra vị đậm đà, chua ngọt hài hòa.

Cách thưởng thức món bánh xèo Phan Thiết có gì lạ

Nếu lần đầu đến Phan Thiết và gọi một phần bánh xèo, có thể bạn sẽ bất ngờ khi thấy người dân địa phương không dùng tay cuốn bánh tráng như miền Tây, cũng không cắt nhỏ ra dĩa như miền Trung. Thay vào đó là bẻ nhỏ chiếc bánh xèo và cho vào tô, thêm rau sống (xà lách, cải xanh, rau thơm, diếp cá…), rưới nước chấm pha sẵn vào tô, trộn đều rồi thưởng thức bằng đũa, cách ăn này giúp hương vị hòa quyện hơn, bánh xèo vẫn giữ được độ giòn nhưng không bị khô, rau sống làm tăng độ tươi mát, nước chấm thấm đều vào từng miếng bánh tạo nên một hương vị lạ miệng, khó cưỡng.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Những quán bánh xèo ngon tại Phan Thiết ngon nức tiếng

Bánh xèo Cây Phượng 

 Nhắc tới món bánh xèo, thì địa điểm không thể bỏ lỡ đó chính là Bánh xèo Cây Phượng, đây là quán ăn nổi tiếng không chỉ với người dân địa phương mà còn được rất nhiều du khách, đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích.  Vỏ bánh tại đây  vàng giòn, nhân bánh không chỉ nhân truyền thống, mà ở đây còn có nhiều loại hấp dẫn như nhân tôm, thịt bằm, thịt vịt,...ăn cùng nước chấm chua ngọt kèm theo rau sống tươi xanh càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Địa chỉ: 49 đường Tuyên Quang, Phường Bình Hưng, Phan Thiết

Giờ mở cửa: 16h30 đến 20h00 mỗi ngày

Bánh xèo Cây Xoài

 Bánh xèo ở Cây Xoài có lớp vỏ mỏng, giòn rụm nhưng không bị quá khô, bên trong là nhân tôm, thịt, giá đỗ đầy đặn. Điểm đặc biệt của quán là bánh được đổ bằng bột gạo xay thủ công, tạo nên hương vị tự nhiên, thơm béo. Khi ăn kèm với rau sống tươi xanh và chấm nước mắm pha đậm đà, bánh xèo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Địa chỉ: 40 đường Tuyên Quang, Phường Bình Hưng, Phan Thiết

Giờ mở cửa: 6h30 đến 22h00 mỗi ngày

Bánh xèo 77 Tôn Đức Thắng

Tuy quán có không gian tương đối nhưng lúc nào tại đây cũng đông đúc, tại đây món bánh xèo được cho là chuẩn từ hương vị đến cách làm ra món bánh xèo Phan Thiết được giữ nguyên ẩm thực vùng miền. 

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Địa chỉ: 77 đường Tôn Đức Thắng, Phường Phú Hưng Long, Phan Thiết

Giờ mở cửa: 16h30 đến 22h00 mỗi ngày

Bánh xèo dì Ba Phan Thiết

Bánh xèo Dì Ba là một trong những quán bánh xèo lâu đời và được yêu thích nhất tại Phan Thiết. Với vị trí ngay trung tâm thành phố, quán rất dễ tìm và luôn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương cũng như du khách gần xa. Không chỉ nổi tiếng vì thâm niên, bánh xèo tại đây còn chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon, giòn rụm và đặc trưng riêng biệt.

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Vỏ bánh thơm béo, giòn tan: Khác với nhiều nơi khác, bánh xèo Dì Ba có lớp vỏ vàng giòn, thơm phức mùi nước cốt dừa. Khi cắn vào, vị béo nhẹ hoà quyện với độ giòn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nhân bánh đầy đặn, hấp dẫn: Nhân bánh không chỉ có tôm, thịt mà còn có cả bò, giá đỗ, làm cho mỗi chiếc bánh trở nên đặc sắc hơn. Tôm được chọn loại tươi ngon, thịt bò mềm, ngọt, kết hợp hài hòa trong từng miếng bánh.

Nước chấm độc quyền: Một trong những bí quyết giúp quán luôn đông khách chính là nước chấm đậm đà, pha theo công thức riêng chỉ có tại quán Dì Ba. Nước mắm có vị chua ngọt cân bằng, kết hợp cùng đồ chua và tỏi ớt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn

Địa chỉ: 56 đường Nguyễn Phúc Nguyên, Phường Phú Thủy, Phan Thiết

Giờ mở cửa: 16h00 đến 21h00 mỗi ngày

Bánh xèo Lá Chuối

Nếu bạn là tín đồ của bánh xèo hải sản, quán bánh xèo Lá Chuối chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng khi ghé thăm Phan Thiết. Đây là một trong những quán bánh xèo nổi tiếng nhờ vào sự đa dạng trong nhân bánh, hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là mức giá phải chăng, phù hợp với nhiều thực khách. 

(Điểm danh những quán bánh xèo ăn một lần là nhớ mãi tại Phan Thiết - Ảnh: Google)

Không chỉ có nhân thịt truyền thống, quán còn phục vụ nhiều loại bánh xèo với nhân hải sản như tôm, mực, sò điệp, cùng với nhân bò, thịt heo, giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn phù hợp với khẩu vị. Vỏ bánh được đổ mỏng, giòn rụm và đặc biệt là không quá dầu mỡ, giúp thực khách ăn nhiều mà không bị ngán. Vì nằm ở Phan Thiết – vùng biển nổi tiếng với hải sản tươi ngon, các nguyên liệu tại quán luôn được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi và ngọt tự nhiên trong từng miếng bánh.

Địa chỉ: 214 đường Thủ Khoa Huân, Phường Phú Thủy, Phan Thiết

Giờ mở cửa: 16h30 đến 22h00 mỗi ngày